ail rose de lautrec caractéristiques

Nous avons choisi de travailler avec les ails du Sud-Ouest: Ail violet du Gers ou de Cadours, Ail Blanc de Lomagne, Ail Rose de Lautrec. Lautrec Pink Garlic is a protected geographical indication indicating a specific production of garlic from the Lautrec commune in the Tarn department in southern France.. Nous vous conseillons de notre côté la soupe à l'ail rose de Lautrec ou bien encore de le consommer finement haché, dans votre salade verte. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour faciliter votre navigation ultérieure et permettre diverses mesures de fréquentation. L’ail blanc de Lomagne a pour terroir cette région naturelle qui s’étend dans la basse vallée du Gers, sur les départements du Gers … marqués; au Goût prononcé et à la chair blanche rosée Plantation conseillée : d’Octobre à Avril L’ail rose de Lautrec de José da Cruz se garde ainsi très bien jusqu’à la récolte suivante. Caractéristiques L'Ail rose de Lautrec se présente sous forme d'un bulbe dont les gousses, d'un joli rose plus ou moins soutenu, ont une longue période de dormance qui confère naturellement au produit d'exceptionnelles qualités de conservation, à l'état sec. Selon la méthode traditionnelle, il est ensuite récolté avec ses feuilles puis pendu sur des barres sur les séchoirs. Et l’ail rose de Lautrec IGP est aussi reconnu pour sa très belle apparence. L’ail rose de Lautrec IGP est recherché par les connaisseurs pour sa très grande qualité de conservation. Culture de l'ail violet Germidour : Plantation: Variété phare de l'automne, Germidour se plante de … L'Ail Rose serait apparu dans la région de Lautrec … ROSE DE LAUTREC - Ail de type rose de Lautrec, Le meilleur au goût Rendement : Assez Bon et Conservation après récolte : Bonne Caractéristiques : Bulbes assez gros aplatis, à caïeux rouges assez fortement. Ail rose de Lautrec 1996 1996. This crop has been, since 1966, listed under the French Label Rouge "ail rose" (pink garlic) and under the protected geographical indication ail rose de Lautrec (Lautrec Pink Garlic) since June 12, 1996. Le climat idéal pour l'ail est le climat tempéré, et les variétés connues sont : l'ail rose, l'ail rouge provençal, l'ail d'orient et l'ail blanc. Pour chaque Ail Noir obtenu, l'origine est spécifiée. Caractéristiques du produit. Dans les régions méridionales on peut planter cet ail en novembre ou décembre : la récolte sera avancée de 8 à 10 jours. Il existe différentes catégories d’ail qui sont l’ail blanc, l’ail violet, les plus forts, et l’ail rose, le moins piquant en bouche. L’ail rose de Lautrec est reconnu pour ses remarquables qualités gustatives : sucré et subtil, son arôme n’agresse pas les papilles et lui permet de s’accorder harmonieusement avec tous les plats.